2023. december. 18. hétfő. Jenei László, Bagó Zoltán, Sára Edina, Gerhát Lenke, Jenei Attila, Jenei Erzsébet, Szilágyi Erzsébet, Horváth Zoltán, Szilágyi Gyöngyi, Barnáné Sümegi Judit. Bagó Zoli kivasalta a törölközőket és a konyharuhákat. Edina új szőnyeghez kezdett. Karácsonyi angyalkákat készítettünk papírból. Bagó Zoli, Attila, Edina szőttek. A két Erzsike gyümölcsöt szeletelt. Bagó Zoli az édeskrumplit hámozta, Erzsike a hagymát darabolta. Zoli játszott a milliomos játékkal. Edina tálalt az ebédhez. Gyöngyi mosogatta el a tányérokat és az evőeszközöket. Ez a nap volt a szünet előtt az utolsó foglalkoztatós nap. Kedden, december 19-én az adventi ablaknyitáskor a karácsonyi ünnepségünket is megtartyuk.
A tejfölös zöldbabfőzelék elkészítéséhez a megtisztított, feldarabolt zöldbabot feltesszük főni annyi vízben, amennyi éppen ellepi. Megsózzuk, beletesszük a babérleveleket, és 20-25 perc alatt puhára főzzük.
Közben a lisztből az olajon zsemleszínű rántást készítünk, majd megdinszteljük rajta a megtisztított, finomra vágott fokhagymát. A tűzről levéve megszórjuk a pirospaprikával, elkeverjük, és azonnal hozzáadjuk a tejfölt.
Kikeverjük vele a rántást, és fokozatosan hozzákeverünk kb. 2 dl hideg vizet (így nem lesz csomós). A rántást a forrásban lévő főzelékhez öntjük, és folyamatos kevergetés mellett újraforraljuk. Ezután még 5 percig lassan forraljuk.
Ha szükséges, megsózzuk a főzeléket. Az ecettel és a cukorral ízesítjük. Végül hozzáadjuk a felaprított petrezselymet is.
A káposztás tészta elkészítéséhez a káposztát négyfelé vágjuk, a torzsáját kivágjuk, a többit lereszeljük. Megsózzuk, átforgatjuk, és kb. 15 percig pihentetjük, majd alaposan kinyomkodjuk.
Egy nagyobb teflonserpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a kinyomkodott káposztát, majd magas hőfokon, állandó keverés mellett kb. 20 perc alatt egyenletes barnára pirítjuk.
Közben sós vízben kifőzzük a tésztát a csomagoláson szereplő utasítás szerint. Leszűrjük, majd összekeverjük a pirított káposztával. Megborsozzuk, majd sózzuk ízlés szerint.
