hányszor embernél kicsike örömnek tud örülni ha az
ember olyan hírt kap illető most kaptak pedagógus
Judit egy hírt múlt héten szombaton
Tápiószentmárton voltak fát ültetni oda korán
mentek mert 8ra ott kelt lenniük oda pedagógus Judit
meg Bagó Zoli voltak fát ültetni akkor azon napon
korán mentek itt hon voltak már délre ők ,ma újból
kapta pedagógus Judit újból kel hívták őket
Tápióságba nem messzire fát ültetni Bagó Zoli ennek
hírnek mennek újból fát ül etetni hétvégén nagy volt
öröm egyből kedve támadt Tominak kedve támadt
erre dologba ő is fát akar menni ültetni ő is
Tápióságba. ezt meg beszéltük gyorsan lett volna
még 3napos kirándulás Tápióbicskére ezt napokat
most fogják letisztázni mikor májusba lenne de az
pontos dátum nem fixálták le . Bagó Zoli elpakolta
edényeket reggel .Edina be fejezte szövést amit
mai nap lekelt kölnije .meg lecsomózták addig
ő másik szövéshez kezdet mai napon ,Jenei Atilla
folytatta szövést , Jenei Erzsike nagy szövő kereten
szőtt egy kicsit utána Lenke vette át nagy szövő
kereten szőtt teáztunk ,nép dalokat hallgatunk
meg érkeztek veronika ,meg anyukája olgi néni
beszélgetek kicsit én folytattam szövést .Tomi
rongyból kezdet kötni mackót ,Erzsike folytatta
kötést . Jenei Erzsike lekötötte szőnyegvégét
amivel Edina végzet vele . közbe konyhába gyöngyi
neki kezedet paradicsomos tészta elkészítéséhez .
vártuk csörgi Katit ő is ment velük sétálni .közbe
el sétáltunk nyereményünket be váltani .meg
ebédeltünk délbe mentünk haza . mai foglakozáson
Jenei tesztvérek,Bagó Zoli ,Lenke ,Edina ,Tomi
Erzsike , veronika , foglakozásba segítetek pedagógus
Judit ,gyöngyi ,én meg olgi néni Katika is itt volt
köztünk. jól éreztük magunkat.
- 3ek olívaolaj
- 75 g kolbász
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 közepes szár halványító zeller
- 2 db sárgarépa
- 0.5 csokor bazsalikom
- 2 ek sűrített paradicsom
- 40 dkgparadicsom
- 7 dl passzírozott paradicsom
- 2.5 dl száraz vörösbor
- 20 g parmezán sajt
- 1 teáskanál cukor (szükség szerint)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 dl habtejszín
- 50 dkg spagetti tészta (nálam most bigoli)
- 50 g parmezán sajt
- bazsalikom ízlés szerint
- Az olajat felhevítjük (épp ezért érdemes sütéshez ajánlott ún. cucina olívaolajat használni), majd jól megpirítjuk rajta a felkarikázott kolbászt. Erre jöhet is rá a nyolcadolt vöröshagyma, a felezett fokhagymagerezdek, valamint a nagyobb darabokra vágott szárzeller és répák.
- Az egészet elkeverjük, és nagy lángon jól megpirítgatjuk. Amikor úgy érezzük, ezzel megvagyunk, jöhet rá a frissen aprított bazsalikom és a sűrített paradicsom. Picit ezeket is megfuttatjuk.
- Végül, ha az ízes alappal megvagyunk, jöhet a volumennövelés: hozzáadjuk az aprított (ez lehet konzerv vagy friss is) és a passzírozott paradicsomot. Rálöttyintünk egy jó adag száraz vörösbort, ügyelve a minőségre – csak olyannal főzzünk, amit szívesen is fogyasztunk!
- Ízfokozóként beledobunk egy darabka parmezánt is – erre a célra kimondottan tökéletes a parmezán megmaradó, reszelésre sokszor nem alkalmas “héja”. Ügyeljünk rá, nehogy viaszos bevonatú legyen, hanem teljesen ehető – így akár bele is turmixolhatjuk majd.
- A bor és a paradicsomok ízétől függően ezen a ponton érdemes lehet minimális cukorral édesíteni. Eztán sózzuk-borsozzuk, adunk neki egy alapos elkeverés, majd lefedve, alacsony lángon főzzük. Minél tovább, annál jobban összeérnek az ízek, de egy másfél-két órát mindenképpen adjunk a szószunknak. Közben elég néhányszor átkeverni, nehogy odakapjon.
- A készre főzött szószt aztán a tűzről lehúzva botmixerrel tetszés szerinti mértékben pürésítjük, én mostanában teljesen le szoktam pürésíteni, egészen mennyei úgy. A turmixozás előtt, ha gondoljuk, vegyük ki a parmezáncsücsköt, a kolbászt viszont mindenképp turmixoljuk bele a szószba!
- Utolsó lépésként adjunk hozzá egy deci jó minőségű habtejszínt, ami csodás színt és egy kis plusz selymességet fog adni a szószunknak.
