Közel 14éve müködik az mi alapítványunk ami a
szeretből árad az egész alapítványba van olyan
amikor vendégek is eljönnek hozzánk hallotak
az alapítványról kedvük akad és bejön az
alapítványba körülnézni aminyi szeretkapnak
azok emberek akor meg beszélgetnek jó izűt
hamar elrepül az idő ilyenkor ideje van máskor
visza látogathozánk julika néni elején ő segítkezet
az alapítványba meg jó érezte magát náluk és
veztőség cserénél ő is beisleskedet az alapítványba
segítkezik intézi az alapítvány dolgait igen nagy
munkával jár. Január29 pénetki február1 hétfő
pedagógus judit julika néni segítkezet foglakozásba
2021.január.29.péntek. Szilágyi Erzsébet, Gerhát Lenke, Barnáné Sümegi Judit. A mai napon először elsepertük a havat, majd megittuk a reggeli teánkat. Kicsit tornáztunk a teremben, majd Erzsike és Lenke is a szövéshez kezdett. Lenke leírta a füzetébe a mai receptet. Ma madártejet készítettünk. Erzsike verte a habot, és mosogatott. Lenke tálat
2021.február.1.hétfő. Szilágyi Erzsébet, Gerhát Lenke, Tóthné Julika. Erzsike kötéssel kezdte a napot. Lenke farsangi színezőt színezett. A konyhában milánói makaróni készült. Erzsike tálalt, Lenke reszelte a sajtot. Erzsike elmosogatott és elpakolta az edényeket. Lenke leírta a milánói receptet a füzetébe.
- 2 ek olívaolaj
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 500 g sűrített paradicsom
- 300 g sonka
- 150 g gomba
- só ízlés szerint
- 0.5 ek bors
- 1.5 ek oregánó
- 1 ek bazsalikom
- 1 ek cukor (kristály)
A tésztához és a tálaláshoz
- 500 g spagetti tészta
- 1.5 ek só
- 0.5 dl napraforgó olaj
- 15 dkg trappista sajt (reszelt)
- 1 szál oregánó (friss)
- Egy nagy edényben felteszünk vizet forrni.
- Míg a víz felforr, összevágjuk a hozzávalókat: nagyon apróra a hagymát és a fokhagymát, kis kockákra (kb 1×1 cm) a sonkát (ezért egybe kérjük a boltban, ne szeletelve), és cikkekre a gombát.
- Kevés olívaolajon megpároljuk a hagymákat, rátesszük a gombát (párolás közben a gomba veszíteni fog nagyságából, melyet a szeleteléskor vegyünk figyelembe) majd nem sokkal később a sonkát is.
- Öntsük fel a paradicsom-sűrítménnyel, fűszerezzük ízlés szerint (a javasolt fűszer mennyiségek a paradicsom sűrítmény összetétele miatt eltérő lehet, ezért gyakran kóstoljuk a ragut).
- Amikor a víz felforrt, sózzuk annyira, hogy tengervíz sós legyen. Újraforrás után tegyük bele a tésztát (ne törjük el!), és keverjük meg, hogy minél hamarabb ellepje a víz. Főzzük ¾ puhára, mely lépés az olasz tészták esetén nagyon fontos.
- Amennyiben nem fogyasztjuk azonnal, a tésztát bő, hideg vízben hűtsük le teljesen, kevés étolajjal locsoljuk meg, és így tároljuk fogyasztásig.
- Reszelt trappista sajttal szórjuk meg étkezés előtt a tésztára tálalt ragut, esetleg friss oregánólevéllel díszítsük!
- Jó étvágyat!